понедельник, 7 января 2013 г.

С Рождеством!!!


Не важно, что было вокруг, и не важно,
о чем там пурга завывала протяжно,
что тесно им было в пастушьей квартире,
что места другого им не было в мире.

Во-первых, они были вместе. Второе,
и главное, было, что их было трое,
и всё, что творилось, варилось, дарилось
отныне, как минимум, на три делилось.
Морозное небо над ихним привалом
с привычкой большого склоняться над малым
сверкало звездою - и некуда деться
ей было отныне от взгляда младенца.

Костер полыхал, но полено кончалось;
все спали. Звезда от других отличалась
сильней, чем свеченьем, казавшимся лишним,
способностью дальнего смешивать с ближним.

Иосиф Бродский 
1990
В нашей семье 7 января - это не только Рождество Христово, но и День Рождения нашего сына. 25 декабря, а по новому стилю 7 января, так же День Рождения бабушки моего мужа и в этот же день всегда праздновали День Рождения моей бабушки. Она хоть и родилась 6 января, праздновали всегда 7, потому что до 7 был пост, а в Рождество можно было разговеться.
Накануне Рождества я всегда пеку торт. Как правило, пеку совсем поздно вечером, когда уже все спят. Через приоткрытое окно слушаю звон колоколов с соседней церкви.
Так повелось, что торт "Рыжик" стал нашим фирменным. Вот и сегодня гостей угощали "Рыжиком". И, конечно, свечи на торте, чтобы сын, задувая, мог загадать желание.
Торт "Рыжик":
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара,
добавить 3 ст.ложки размягченного масла (маргарина), 
2 ст. ложки меда.
Поставить на водяную баню и нагреть до 75-80 градусов, помешивая, чтобы все превратилось в однородную массу.
Снять с водяной бани, добавить 
2 ч. ложки соды, гашоной уксусом (я гашу лимонной кислотой),
3 стакана муки.
Тесто получается густым. Раскатываем тесто и выпекаем коржи. У меня, как правило, получается 12-14 коржей.

Крем:
500 гр сметаны и 1 ст. сахара взбить ( я обычно сметану и сахар смешиваю на глаз)

Сверху облить глазурью:
50 гр. масла,
1 ст. ложка молока,
3 ст. ложки какао,
0.5 стакана сахара.
Довести до кипения, облить торт горячим.
Приятного аппетита!!!!
Поздравляю всех С Рождеством! Пусть сердце будет легким, а кошелек тяжёлым!!!









8 комментариев:

  1. Ирочка, я совершенно растрогана... да...
    Спасибо! За строки, за воспоминания, за слова... С РОЖДЕСТВОМ! И ДНЯМИ РОЖДЕНИЯ! Что даже звучит очень символично! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, спасибо огромное! Бывает, накатит, и хочется с другими поделиться чувствами!)))))Спасибо за поздравления!

      Удалить
  2. Ира, поздравляем с Рождеством всю вашу семью, а сына ещё и с Днём рождения!!!
    Счастья вам, здоровья, благополучия.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо вам огромное! Вашу дружную семью тоже со всеми праздниками!Здоровья вам, много радости и счастья!

      Удалить
  3. Ира, с Рождеством! заходи ко мне за наградой, и спасибо за выкройку что ты мне высылала)
    http://tangerinka.blogspot.pt/

    ОтветитьУдалить
  4. С Рождеством!! Удачи и счастья!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Вас тоже С Рождеством!

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...